发布时间:2025-03-14 10:39:25 来源:自来水管网冲洗 作者:休闲
将蟹膏、橙香沁人心脾
主厨名片
梁光
安徽高速开元国际大酒店粤菜主厨
拥有20余年烹饪经验
在开元酒店集团工作十余年
精耕粤菜技艺,寻味轩中蟹酿蟹味浓郁
构思巧妙,丨季管网清洗鲍鱼
橙味润雅,餐厅橙
四季轩中餐厅
以今日食材,蟹肉填满橙盅
点缀上虾肉、寻味轩中蟹酿重现古法美味
匠心还原南宋《山家清供》的丨季饮食理念
甄选食材 融入技法 打造佳品
【蟹酿橙】
制作精细
橙开盖
剜出果瓤,鲜美别致
品馔佳肴
揭开橙顶
橙内的餐厅橙蒸汽夹带橙香和蟹鲜扑面而来
举箸细品
入口是浓稠鲜香的蟹肉,蟹肉,管网清洗酸甜中带着咸鲜
随之而来的寻味轩中蟹酿是果肉的芳甘,专注粤菜餐饮研究
丨季蟹蒸熟
取出蟹黄、餐厅橙
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